Bonjour !

Il y a des souvenirs qui marquent, on ne sait pas pourquoi... Je me souviens que quand j'étais petite nous avions souvent pour le goûter un demi-paquet de biscuits "Thé" de Lu :

Or sur les boites il y avait toujours une recette proposée ; ma maman aimait faire un gâteau qui s'appelait "le gâteau de famille" ; et nous, nous en raffolions... Je la regardais faire, impatiente de lécher la cuillère de la crème au beurre ou du glaçage... Une sorte de mille-feuilles avec des couches de biscuits trempés dans du café, alternées avec des couches de crème au beurre, le tout recouvert d'un glaçage :

(le glaçage n'est pas parfait, précipitation oblige, mais ce n'en est pas moins bon)

  Quand je suis venue habiter en Suisse, je ne trouvais plus ces biscuits ; j'ai essayé avec d'autres biscuits, mais ils se transformaient en bouillie dès que trempés dans le café.

Alors quand je vais en France j'en ramène une boite, cette fois-ci la grosse boîte :

Mais j'en fais rarement, alors là  j'ai voulu faire plaisir à mon fils Guillaume en vacances (ce n'est pas à Rome qu'il aura ce dessert...). J'en ai donc confectionné un gros avec double ration. je peux vous assurer que ce gâteau est délicieux comme accompagnement du café ou du thé:

 Je vous en donne la recette... ici

(désolée Rose-Marie, je t'avais dit que j'essaierai de t'en sauver une part, mais c'est parti trop vite...) 

Bonne journée...

Comme vous avez pu vous le remarquer, je n'ai pas eu de temps pour le net ce week-end, et demain sans doute pas non plus...

J'ai été gentiment taguée par Fifi sur le thème de la couleur orange... Alors c'est une couleur que je n'utilise pas beaucoup dans ma déco ni dans mon habillement, mais plutôt en cuisine...

On commence avec la soupe aux carottes, les enfants en raffolent,
et rien ne peut leur faire plus plaisir en rentrant frigorifiés de l'école que de trouver une bonne "soupe orange" :


En plat principal, un poulet à l'ananas sauce aigre-douce
miam ça j'en raffole !!!   (recette ici)


et pour le dessert mon gâteau à l'orange, dont je vous avais donné la recette ici
léger et moelleux, un vrai délice pour accompagner une tasse de thé


Et pour la déco, je vous propose des pommes d'ambre,
que je vous ai présentées hier ici

 et pour l'apéritif c'est justement Fifi qui m'a proposé sa version  :
 1 grand bocal
1 orange, 40 clous de girofle, 40 morceaux de sucre, 1 litre d'alcool blanc, 1 bâton de vanille.
Laisser mariner 40 jours.Puis, filtrer au torchon et mettre en bouteille.
A consommer avec modération

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Figurez-vous qu'hier j'avais oublié que c'était le deuxième anniversaire de mon blog... c'est fou comme le temps passe vite....
J'espère avoir encore de longs moments à passer avec vous, j'ai plein de résolutions pour l'année prochaine, je vous en parlerai en temps utile...

A demain !!!

82 blogs dans la communauté, vous êtes très actives et tous les jours des nouveaux articles, tous très intéressants ; c'est dommage qu'on ne puisse pas les trier par thèmes... Alors avant de partir en vacances je les ai tous reconsultés, et je vous ai fait un petit choix de ces articles par thèmes ; recettes, couture, broderie, astuces, divers...

 aujourd'hui, c'est facile... recettes 
 

Je suis rentrée dans un état hier soir, je ne vous raconte pas...

Ah si, vous voulez que je vous raconte ? Bon voilà...

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 L'après-midi, confection de la pâte des merveilles . les merveilles sont des sortes de beignets plats très fins. Comme nous en faisons une grande quantité pour le marché (environ 1000 pièces), c'est tout un travail et une organisation. Et comme c'est moi la responsable, tous les soucis sont pour moi... s'il y a quelque chose qui ne va pas, c'est de ma faute...

première étape : la préparation de la pâte
On commence par mélanger dans un mixeur les ingrédients ; les oeufs , la farine, la crème, le sel, le kirsch (je donnerai la recette complète demain)


on mélange tout cela, on pétrit, on rajoute le beurre, on pétrit encore, et encore et encore... 


jusqu'à ce qu'on obtienne une pâte bien souple et aérée..

Il aurait fallu qu'on soit au moins huit, on était 4 au départ, même si 2 autres nous ont rejoint au bout d'un moment, alors double de travail...  il y avait quand même un petit bout de chou de 9 ans à qui j'ai confié la tâche de faire des photos...

au bout d'une heure à pétrir ma pâte de toutes mes forces (parce que quand je fais quelque chose j'y mets tout mon coeur), j'avais les épaules et les bras vraiment douloureux.

deuxième étape : faire des boulettes 
 on va partager la pâte en portions de 30g, qui donneront chacune une merveille ;


 on les a entreposées à la cave jusqu'au lendemain...

(oui oui c'est moi, vous voyez comme j'ai l'air de m'amuser,,,)

Après je suis allée faire mon interview d'une paysanne pour mon journal agricole ; quand je suis rentrée le soir, je ne pouvais presque plus conduire tellement j'avais mal...
alors un bon bain chaud et au lit...
que je croyais ; car mon mari avait cueilli comme tous les jours des tonnes de cerises bien mûres donc qui ne pouvaient pas attendre, alors j'ai encore préparé quatre petites tartes et quelques desserts pour mettre au congélateur, comme cela il aura sa ration de desserts pendant mon absence...
Pendant que cela cuisait, j'ai écrit mon article pendant que l'interview était encore fraiche dans ma tête...


ce matin on commence à 7h, pour la cuisson des merveilles ; il y en a pour toute la matinée, reportage à suivre...

 
 

Une journée chargée encore hier, pas le temps pour broder ou tricoter,,,

Le matin je suis allée faire les achats pour le marché folklorique qui aura lieu la semaine prochaine dans le bourg voisin. Je suis responsable du stand de pâtisseries des paysannes vaudoises, et de la fabrication des merveilles qui va nous occuper deux jours...
Pour celles qui étaient déjà mes lectrices l'année dernière, vous m'avez vue dans un costume vaudois ; il n'était pas à moi, on me l'avait prêté ; je voulais en avoir un, mais le confectionner soi-même c'est toute une histoire, car il y a un modèle très strict à respecter et le tissu coûte très cher.... mais hier une dame m'a offert le sien, qu'elle ne met plus ; comme j'ai un peu plus de poitrine qu'elle, je dois le remettre à ma taille ; j'ai déjà enlevé des pinces et élargi un peu la taille ; j'aimerais l'avoir la semaine prochaine pour le marché.

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Sinon l'après-midi une voisine m'a proposé d'aller cueillir dans son jardin
des raisinets (le nom des groseilles chez nous)...
 j'y suis allée avec Christine et voilà une partie de notre récolte :

je les ai passés au passe-vite...


j'ai obtenu une certaine quantité de jus...


j'ai rajouté une certain nombre de kilos de sucre...
et j'ai cuit un certain temps...


et j'ai obtenu un certain nombre de pots de confiture ...


aussitôt faite, aussitôt tartinée


miammmmmmmmmmmmm, c'est ma confiture préférée...

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Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma copine Patricia (Pat78), une experte en patchwork, que j'ai déjà eu le plaisir de rencontrer plusieurs fois...